加拿大新晋热门专业--葡萄栽培与酿酒专业

想必很多人都一样，被前些日子的爆炸性新闻震惊得目瞪口呆----双宋CP竟然离婚了！当初这段女神嫁给男神，被视为童话般的婚姻不到两年就画上了句号。虽然觉得有些遗憾，但我们作为一个看客，不该对这段感情妄加猜测和指责。毕竟每个人都有选择爱的方式和权利，不爱也是。

这样的爱情也体现出当代人们对幸福和自由的追求，对感情的不将就以及对自己的负责。但有的人说更喜欢父母那代人的爱情，他们的爱是细水长流，质朴纯粹，没有现代人的浮躁与功利。就像文学大师木心的那首脍炙人口的《从前慢》：记得早先少年时，大家诚诚恳恳，说一句 是一句。从前的日色变得慢，车、马、邮件都慢，一生只够爱一个人。

其实除了《从前慢》，木心先生还有一首非常有名的诗，叫《加拿大魁北克有一家餐厅》。

来一杯野生辛香的淡苦啤

金色可爱，以配前菜

来一杯成熟果味的白啤

陪伴海鲜，细嚼慢咽

接着，一杯葡萄馨息的黑啤

侍奉你的炭火烧烤

或者含辣的赤褐啤扈拥燉锅

如果外面飞雪，添一杯野樱桃热啤

啤酒起源于中世纪欧陆修道院

修士们擅长调配种种药草以制酒

偶然的一个机缘中诞生了啤酒

就像偶然的一个机缘中我发现了你

这首诗，很容易让人想起被称为“黄金液体”的加拿大冰酒。其中以安省圣凯瑟琳市冰酒最为著名，由于冰酒生产方式独特又产量稀少，8KG左右冰葡萄才可压榨一瓶冰酒375ml，所以冰酒被称为“大自然赐予的礼物”。加拿大冰酒在世界范围内都获得了很好的声誉，是加拿大“国宝”。

既然加拿大冰酒这么出名，这里的酿酒师专业当然也是世界上数一数二的了。 接下来我们将了解加拿大的酿酒师留学专业。同学们可别小看这个专业，它在加拿大可是特别受欢迎的，还是一个高薪高就业职业呢。

加拿大《酿酒专业》

尼亚加拉学院（Niagara College）建于1967年，于加拿大最南端、安大略省与美国交境的尼亚加拉地区，傍依世界著名的七大景观之一-----尼亚加拉瀑布。尼亚加拉学院在加拿大安大略省美丽的尼亚加拉地区设有两个现代化校区。这两个校区距离加美边境仅30分钟车程，交通便利。

尼亚加拉学院开设130多个本科学士学位、专科和研究生文凭专业课程，每个专业课程都经过政府审核。

其中旅游酒店管理专业和国际商业管理专业在加拿大所有高校中最负盛名，学院建设了世界首屈一指的国家饭店旅游培训中心和国际贸易发展中心。

尼亚加拉学院还是加拿大第一个开设葡萄栽培与酒品酿造专业的院校----（尼亚加拉湖校区）Niagara-on-the-Lake校区，占地125英亩的Niagara-on-the-Lake校区位于安大略省繁荣的葡萄酒和酒店业的中心地带，学校有占地40英亩的葡萄园和NC Teaching Winery，这是加拿大第一家也是唯一一家拥有最先进技术的商业教学酒庄。设施包括分析实验室和酿酒试验系统。

尼亚加拉学院在葡萄种植与酒类酿造方面与葡萄酒协会等专业机构有着广泛的长期合作，为学生的学习与就业创造了良好的条件。专业内容涉及酒品化学分析与实验、行业道德规范、品酒、葡萄种植技术、酒品酿造技术、有机化学、虫害防治与管理、酒品管理与营销等方面的知识。每年冬天尼亚加拉学院的学生们纷纷聚集在一起，进入校园内的葡萄园采摘葡萄，这些葡萄将被改造成尼亚加拉最珍贵的产品--冰酒。

最好的投资是投资自己。有意留学的同学们，如果你们对 葡萄酒业务相关的 专业感兴趣，愿意从事与葡萄酒相关的行业，那就来加拿大尼亚加拉学院留学吧！

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