布雷舍尔王牌学院 | 食品营养学院你了解吗？

西安大略大学布雷舍尔大学学院（ Brescia University College ）作为加拿大唯一的女子大学，培养了一批批优秀的女性毕业生。前任世界卫生组织总干事 Dr Margaret Chan 就是布雷舍尔校友之一，毕业于“家庭经济学”专业（后称为“食品营养学”），为世界卫生状况、人口健康水平做出了杰出贡献。

 

食品营养学院（ School of Food & Nutritional Sciences ）是布雷舍尔的王牌学院，开设的专业涉及食品生产、社区卫生服务、食品检测、食品安全、营养科学等。今天小编就跟大家详细介绍一下食品营养学院的信息，快来看看吧 ~

 

本科专业介绍

布雷舍尔食品营养学院的本科课程拥有加拿大营养师协会 (Dietitians of Canada) 承认的 PDEP (Partnership for Dietetic Education and Practice) 认证，毕业生将有资格申请成为注册营养师 (Registered Dietitian) 。

 

值得一提的是，目前加拿大仅有十六所大学的食品营养专业本科课程通过了 PDEP 认证，布雷舍尔大学学院是安大略省获得此认证的仅有的四所大学之一！

 

布雷舍尔食品营养学院开设三个专业 —— 营养与饮食学、食品科学与技术、食品与营养学。这些专业均涉及如下学习领域：

临床营养学

社区营养学

食品服务

食品科学

 

在这四年的学习安排里，相关基础科学和社会科学的课程也必不可少，如人类生态学、化学、生物等等。这些课程提高了学生的综合素质和能力，为学生深入学习食品营养学打下基础。

 

除此之外，布雷舍尔食品营养学院还开设了双学位项目 (Dual degree with Honors Business Administration) ，让学生在顺利获得食品营养学本科学位的同时，还能学习商务管理、企业管理的技能，拿到商务管理专业荣誉学位。食品营养专业与商务管理的强强联合，让学生可以在与食品相关的管理领域大显身手。

双学位项目的学生，除了要在布雷舍尔学习食品专业课程，还会经常往返于韦仕敦大学主校区、休伦学院、国王学院，参加商务专业课的学习。这个项目的建立促进了学院与学院间的学术联合，也增进了学生间紧密的交流，更重要的是，它为食品营养领域培养了多方面发展的综合人才。

录取要求

布雷舍尔食品与营养学院对中国学生的录取标准如下：

中国高中

高三 6 门课程期末平均成绩不低于 78% （健康科学和运动机能学需要不低于 84% ），其中必须包括生物和化学；

会考成绩 B+ ；

提供高考成绩（若无高考成绩，请提供未参加高考证明）。

IB

6 门学科分数不低于 24 （ 3 门高等级课程以及 3 门标准等级课程），其中必须包括生物和化学。

 

研究生专业介绍

食品营养学院是布雷舍尔唯一开设硕士学位课程的学院，课程名为 Master of Science in Foods and Nutrition (MScFN) ，是加拿大仅有的 7 个获得 PDEP 认证的硕士课程之一。

 

该硕士课程有两个方向 —— 实习和研究。实习类硕士毕业生与本科生一样，可申请注册营养师，而研究类硕士则专注于学术研究和行业发展，为申请 PhD 做准备。

 

这两个类别的硕士项目都是两年制。

 

行业联络

布雷舍尔食品营养学院为学生提供了充分的支持。

在行业联络方面，食品营养学院成立了一些学生组织，举办有趣的活动和话题讨论，让学生在结交人脉、丰富课外生活的同时获得学术知识的增长，以及经验的提升。

  

学生人类生态学会 (SHEA)

学生人类生态学会 (SHEA) 是布雷舍尔的一个学生组织，该组织可为学生在职业发展、社区服务 / 志愿者计划、营养教育等方面提供充足的资源，其中志愿者计划可为学生提供与教育、工业、健康和社区服务等领域的专业人士进行合作的机会，这就大大增加了学生对于所学专业以及所处行业的理解和认识。

加拿大食品服务专业人员协会 (CAFP)– 布雷舍尔

CAFP( 布雷舍尔分部 ) 是隶属于国家 CAFP 协会的学生分支，它成立于 1994 年。国家 CAFP 协会是一个非营利性组织，其成员包括食品服务相关行业的管理层人员。 布雷舍尔 CAFP 成员可以参加职业发展晚会、伦敦分会的教育活动、全国协会的年度会议，以及食品行业的志愿者活动等。通过这些活动，食品营养专业的学生可以获得来自业内人士的帮助和切实的职业发展意见，从而为未来就业积攒优秀的行业人脉关系。

 

就业前景

在加拿大，注册营养师的年薪中位数为 75,000 加元，是名副其实的高薪行业哦！

 

在国内，人们对改善膳食的需求也呈逐渐增长趋势， “ 公共营养师 ” 因此在 2005 年正式被加入新职业名单。然而目前中国 13 亿人口中，注册营养师只有不到 3000 人，而公共营养师的培养目标则为 400 万人。这个巨大的职业缺口，让 “ 营养师 ” 成为日益抢手的新鲜职业。

 

实际上，除了注册营养师这一就业方向，食品与营养学专业的学生可以进行更广泛的职业选择，从食品检测到食品开发，从饮食治疗到饮食研究，从食品安全管理到家庭营养教育、公共关系和广告业，都可以见到来自食品营养学院毕业生的身影。

 

布雷舍尔毕业生从事的领域有：

医院临床部

社区卫生中心

家庭健康团队

食品工业

政府部门

长期护理院

私人健康咨询

公共卫生单位等

 

这个专业的本科毕业生也可以继续攻读研究生、博士课程，例如企业管理、卫生管理、食品科学和营养学等。