南澳新成立的国家级葡萄酒研究中心

为了让澳大利亚的葡萄酒更有竞争力，阿德莱德大学在Waite校区的国家葡萄酒研究中心在六月份正式成立，为培育出更结实、更健康的葡萄树，找出更创新的酿酒方法，并酿造出独一无二的口味的红酒。 

 在 澳大利亚研究委员会(ARC) 和其他合作组织的支持下，ARC培训中心与葡萄酒行业合作，一起为在澳大利亚价值50亿澳元的葡萄酒产业进行研究，找出 更高效率、更高收益的制酒方式 。

为什么选择在Waite校区？

Waite校区内含有 12个世界级的研究机构和中心 ， 1100名研究和技术人员 ，每年数百名农业科学学位的硕士和本科生，以及超过 2亿5000万澳元 的世界一流研究和教学基础设施。

许多澳大利亚首屈一指的研究和发展机构都建立在Waite校区内，这些基础设施和专业知识的共享，也给他们带来了更多的合作机会。  

这么多的资源，这么悠久的历史，国家葡萄酒研究中心会选择在这里成立一点也不足为奇。 

 这也让阿德莱德大学再一次的证明了他们 丰富的研究经验对葡萄酒业的重要性 ，而在阿德莱德大学的支持下，这个项目也为国家带来了不少经济效益。

为了更进一步的支持葡萄酒业的发展，研究人员还咨询了大量的生产商、供应商、行业机构和其他研究机构。在经过多方面的讨论后，此项目的研究重点包含了:

找出更有效的方法，帮助葡萄酒业 应对极端的气候、葡萄树疾病和腐败、水资源限制和质量缺失等问题 ；

研发 更高品质、更独特、更高效的葡萄酒酿造工艺 ，以帮助葡萄酒业提高盈利能力；

为特定葡萄酒品牌找出 最具有成本效益的葡萄酒做法 ，最适合他们的葡萄酒成分，以更加 满足及迎合 消费者喜好 。

制定目标战略 ，更好的了解、检测和控制疾病、腐败和葡萄酒污染；

开发和采用新技术去 减少原料的浪费和成本的开销 ，并推动盈利。

▲ 南澳州总督、阿德莱德大学副校长、Waite校区院长的实地考察